Головна / Продукти / Універсальна система обробки / Зміст

Продукти

Машина для виробництва плавленого сиру

Машина для виробництва плавленого сиру WNG з автоматичними процесами, доступними розширеними функціями для збереження рецептів. Вбудований-парогенератор із системою енергозбереження, відновленням конденсату, без обслуговування; Система нагрівання чаші (APS) до 120 градусів / система охолодження з чистою водою; Мікрозубчастий ніж із швидким блокуванням; Повна система для процесів у вакуумі та під тиском; Інвертор-керований регулювання швидкості; автоматичний нахил чаші; вихідний отвір для пневматичного випуску продукту; надлишковий тиск для скидання рідкого та напів- рідкого продукту; моторизований внутрішній скребок чаші; автоматична програма миття та парова насадка для зовнішнього очищення.

Послати повідомлення

Швидка доставка
Гарантія якості
Обслуговування клієнтів 24/7

Введення продукту

Машина для виробництва плавленого сиру

Універсальний різальний горщик у виробництві сиру є основним технологічним обладнанням, а його принцип роботи та функціональні характеристики такі:
Основні функції та принципи проектування
Мультиефектна емульгація зсуву
За допомогою високошвидкісної ротаційної системи (зі швидкістю до 3000 об/хв) шматки сиру нарізають і розминають за допомогою багатошарових зубчастих лез для досягнення гомогенізації на молекулярному рівні. У поєднанні з кожухом контролю температури (60-70 градусів) він може одночасно пом’якшити сир і активувати ефект емульгуючої солі.
Інтегрована вакуумна дегазація
Інтегрована вакуумна система (негативний тиск -0,08 МПа) синхронно видаляє бульбашки під час процесу зсуву, уникаючи появи пір у готовому продукті та покращуючи його текстуру та тонкість.
Конструкція модульної групи ножів
Регульовані лопаті (наприклад, лопаті у формі-віяла, сітчасті лопаті) для різних потреб