Wuxi JKE Система виробництва заправки для салату/майонезу/заварного крему

Заправка для салату/майонез/заварний крем — це емульсія олії у воді (М/В). Емульгування є ключовим у виробництві заправки для салату/майонезу/заварного крему. Під дією емульгатора салатний соус/майонез/кашда соус стає стабільною емульсією після гомогенізації гомогенізатором з високим зсувом. Через те, що олія і вода є незмішуваними рідинами, для стабілізації продукту необхідно емульгування.
Машина для емульгування вакуумної гомогенізації салатного соусу серії Wuxi Jiangke JPS використовує німецький процес емульгування гомогенізації, а корпус резервуара має форму конуса, який точно поєднується з гомогенізатором нижче. Попереднє змішування використовує настінний змішувач із скребковим перемішуванням із двостороннім перемішуванням, що означає, що коли матеріал перемішується зазвичай у вакуумному резервуарі для емульгування, змішувач можна миттєво зупинити, а потім змінити, що може спричинити конвекцію між змішувачем і матеріалом миттєво та значно скоротити час попереднього змішування. Ефект попереднього змішування значно покращився.
Wuxi Jiangke може надати повне рішення для реакційних систем від 5 л до 1000 л, включаючи перемішування, гомогенізацію, нагрівання, вакуум тощо.
(1) Гомогенізація, вибираючи відповідні гомогенізаційні головки, можна отримати різні розміри частинок, з меншим розміром до 0.3 мкм;
(2) Змішування: оснащений скребковим змішувачем, в’язкість може досягати 150000 мПас для більшої обробки, і може працювати в регулярний час. TFT великий цифровий дисплей;
(3) Нагрівання: сорочковий реактор дозволяє використовувати зовнішній циркуляційний насос із постійною температурою для нагрівання або навіть охолодження зразка. Якщо термостат підключено до зовнішнього датчика температури, він може забезпечити моніторинг температури зразка в реальному часі;
(4) Вакуум: видалення бульбашок із продукту є складним і трудомістким завданням, а середовище вакууму та повільне перемішування можуть мінімізувати або навіть уникнути впливу газу на зразок. Система скребка та перемішування, обладнана Wuxi Jiangke, має високу швидкість обертання 530 об/хв і низьку швидкість лише 4 об/хв; Низький рівень вакууму вакуумного насоса LVS105T може досягати 2 мбар, а вакуумний кульковий підшипник і кришка чайника диспергатора забезпечують реалізацію низького значення вакууму.
(5) Гнучкість: на додаток до вищезазначених характеристик, кришка реактора Wuxi Jiangke оснащена стандартними інтерфейсами NS29 і NS14, які чудово відповідають таким додаткам, як вимірювання pH, конденсація рефлюксу та пристрої подачі.
Машина для вакуумної гомогенізації та емульгування для заправки салатів, розроблена Wuxi Jiangke, являє собою повний набір обладнання для гомогенізації, який завершується перемішуванням і гомогенізацією за один раз. Виготовляється в режимі онлайн і є гігієнічним без мертвих плям. Виготовлений соус Cassida має ніжний смак, однорідний і красивий зовнішній вигляд і не розділяє олію та воду, якщо його залишити стояти.