Яке обладнання краще для виробництва салатів

Яке обладнання краще для виробництва салатів

Заправка для салату, родом з острова Мінока в Середземному морі, готується з великої кількості яєць і олії. Цей соус вже давно займає місце в дієтичному харчуванні. Споживання салатного соусу продовжує зростати.

Як правило, основною сировиною для заправки для салатів, яку ми купуємо, є рослинна олія, яєчний жовток, пивний оцет, приправи та спеції. Рослинна олія в Європі - це переважно оливкова олія, тоді як соєва салатна олія зазвичай використовується в Азії. Після повного перемішування олії та яєчного жовтка відбувається емульгування, і заправка для салату стає смачною. Невелика кількість оцту в основному відіграє антибактеріальну роль, тому заправка для салату зазвичай не містить консервантів, що можна розглядати як «зелену їжу».

Компанія Wuxi Jiangke Automation Technology Co., Ltd. самостійно розробила автоматичну систему емульгування однорідних інгредієнтів для виробництва правильної заправки для салатів. При виробництві промислового емульсійного соусу тонкість емульсії та однорідність фарбування мають великий вплив на смак, термін зберігання та стабільність виробництва продукту. JPS має хороші показники в обох аспектах. Крім того, емульгуюча машина JPS Jiangke має широке застосування. Він може не тільки виробляти соус для салату, але також виготовляти майонез, салатний сік, олію та оцет, а також соус для салату на випічці, соус Cassida, кондитерський соус, рок-соус, сирний соус тощо з широким спектром застосування.