Змішувач для майонезу
1. Розчиніть сахарозу в оцті. Оскільки розчинність сахарози в олії дуже низька, необхідно спочатку розчинити сахарозу в оцті.2. Змішати яєчний жовток, гірчицю і спеції. Гірчиця та спеції, як правило, нерозчинні у воді, тоді як яєчний жовток є емульгатором, який може розчиняти як водорозчинні, так і жиророзчинні речовини, тож після змішування ці три речовини утворять однорідну рідину.3. Додайте солодке, оцет і салатну олію до вакуумного емульгатора по черзі через вакуумне відсмоктування. Оскільки майонез є емульсією олії у воді, для утворення цього стану співвідношення олії для салату та оцту не можна сильно змінювати під час додавання. Традиційний метод обробки всієї салатної олії утворює в майонезі структуру «вода в олії». Матеріал можна подавати рівномірно через функцію вакуумного всмоктування багатофункціонального емульгатора.4. Змішайте невелику кількість оцту, яєчного жовтка і салатної олії в емульгаторі, щоб утворився майонез з великою кількістю солі.5. Майонез, що містить велику кількість солі, підмішують до майонезу, змішаного в процесі С. Після перемішування включається функція гомогенізації емульгатора. Гомогенізацію можна повторювати до тих пір, поки всі компоненти майонезу не розчиняться в рідині, і, нарешті, до однорідного і стабільного До напівтвердого стану.6. Емульгований майонез можна стерилізувати при температурі 45 градусів протягом 8-24 годин, але температура не може перевищувати 55 градусів. При 60 градусах загальний майонез застигне.
- Швидка доставка
- Гарантія якості
- Обслуговування клієнтів 24/7
Введення продукту
Змішувач для майонезу
1. Розчиніть сахарозу в оцті. Оскільки розчинність сахарози в олії дуже низька, необхідно спочатку розчинити сахарозу в оцті.
2. Змішати жовток, гірчицю і спеції. Гірчиця і спеції, як правило, нерозчинні у воді, тоді як яєчний жовток є емульгатором, який може розчиняти як водорозчинні, так і жиророзчинні речовини, тому ці три речовини утворять однорідну рідину після змішування.
3. Додайте солодке, оцет і салатну олію до вакуумного емульгатора по черзі через вакуумне відсмоктування. Оскільки майонез є емульсією олії у воді, для утворення цього стану співвідношення олії для салату та оцту не можна сильно змінювати під час додавання. Традиційний метод обробки всієї салатної олії утворює в майонезі структуру «вода в олії». Матеріал можна подавати рівномірно завдяки функції вакуумного всмоктування багатофункціонального емульгатора.
4. Змішайте невелику кількість оцту, яєчний жовток і салатну олію в емульгаторі, щоб утворився майонез з великою кількістю солі.
5. Майонез, що містить велику кількість солі, змішується з майонезом, змішаним у процесі С. Після перемішування включається функція гомогенізації емульгатора. Гомогенізацію можна повторювати до тих пір, поки всі компоненти майонезу не розчиняться в рідині, і, нарешті, до однорідного і стабільного до напівтвердого стану.
6. Емульгований майонез можна стерилізувати при температурі 45 градусів протягом 8-24 годин, але температура не може перевищувати 55 градусів. При 60 градусах загальний майонез застигне.
Специфікація
Опис продукту
Сертифікати
Виставки
Популярні Мітки: змішувач для майонезу, Китай, виробники, постачальники, фабрика, низька ціна, виготовлено в Китаї
